第六百五十七章 鸡肉曼巴-《泼辣小厨娘》


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    想来想去,马天瑶脑子突然炸了一下,一道非常特别的菜浮现而出!

    那就是!

    加蓬鸡肉曼巴!!!

    这道菜在2B系统的评分里,几乎达到了满分,可见它的确有特殊的地方,相比较之下,意大力面、曰本的寿司、溙国的冬阴功、法式鱼子酱等等,综合评分都远低于它,究其缘由,只能说这道菜被这个国家给耽搁了,毕竟加蓬只是中非一个小国家而已。

    “曼巴”是葡萄牙语,意思是用棕榈油浸泡食物后再进行烹饪,因此并非仅有鸡肉曼巴,还有猪肉曼巴、牛肉曼巴、熏鱼曼巴……等等等等。

    而这道菜奇妙的地方是,它其实并不算是加蓬的本土菜品,曼巴最初起源于葡萄牙殖民地安哥拉。

    加蓬本土的鸡肉曼巴与安哥拉“原始版”稍有不同,不使用几内亚胡椒粒,而直接用几内亚胡椒,鸡肉是去骨并切片的,辅料中除了秋葵、南瓜和大蒜外,还有被称为“可乐果”的西非特产坚果。

    倘要追求原汁原味,“曼巴”只能使用棕榈油,而不能使用花生油、植物黄油或其它油;一定要用几内亚胡椒,而不能拿其它红色辣椒凑数;配菜里一定要有秋葵、大蒜和南瓜,其它则随意,但最好不要放进番茄和番茄酱。

    另外最主要的,主料鸡肉必须全部去骨!

    马天瑶在脑子里面大概过了一遍制作的流程,然后长呼了口气,开始吩咐光头大叔和凌云两人寻找食材。

    “凌云,找棕榈油、秋葵、大蒜、南瓜……”

    “大叔,找新鲜的鸡肉、胡椒、小葱、洋葱和其他基本的调味品。”

    “好!”

    “明白!”

    光头大叔和凌云各自点头,转身立刻去寻找合适的材料,马天瑶则在房间里寻找起合适的陶罐,她要做,就打算做一道地地道道的加蓬鸡肉曼巴。

    三人找到需要的材料后,以第一名的优势来到了操作台,谁都没想到,包括马天瑶自己……

    此刻台下一个中年女人,尴尬的站起身,咬着嘴唇似乎在纠结,好半晌才举起胳膊低声喊了一句。

    “马天瑶!加油!秦西省!加油!”

    赛场可是无比安静的,她这声音虽然低,但仍然如同炸雷一样,连前面三个评委都皱着眉头看了过来。

    不过这中年女人似乎打定了主意,不但又喊了一声,而且声音还更大了。

    “马天瑶!加油!秦西省!加油!”


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